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请问,明清时万里茶道上运的什么茶?有哪些有名的茶庄、茶品牌?

作者:颖儿美妆网
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请问,明清时万里茶道上运的什么茶?有哪些有名的茶庄、茶品牌?

  

请问,明清时万里茶道上运的什么茶?有哪些有名的茶庄、茶品牌?

  万里茶道[1]是继丝绸之路衰落之后在欧亚大陆兴起的又一条重要的国际商道。万里茶道从中国福建崇安(现武夷山市)起,途经江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古、从伊林(现二连浩特)进入现蒙古国境内、沿阿尔泰军台,穿越沙漠戈壁,经库伦(现乌兰巴托)到达中俄边境的通商口岸恰克图。全程约4760公里,其中水路1480公里,陆路3280公里。茶道在俄罗斯境内继续延伸,从恰克图经伊尔库茨克、新西伯利亚、秋明、莫斯科、彼得堡等十几个城市,又传入中亚和欧洲其他国家,使茶叶之路延长到13000公里之多,成为名符其实的“万里茶路”。

  最出名的茶叶……安化黑茶,安化红茶等……

  所谓的“万里茶道”,放在中华五千年文明史和世界贸易史的背景下来看,不过是七千年横亘欧亚大陆的“玉石之路”和贯穿亚欧两大洲三千年“丝绸之路”的一个延伸或者缩影:在明清两代500余年中,以山西籍商人为主,以茶叶贸易为代表的一条商贸之路。

  赤壁是万里茶道对外输出青砖茶和红茶的重要茶源地和加工基地。羊楼洞作为全国“青砖茶之乡”“米砖茶之乡”,是与福建武夷山、江西铅山河口、湖南安化齐名的四大万里茶道的茶叶原产地。

  1851年的太平天国起义爆发,随之武夷山地区战乱,原有的茶路受阻,精明的晋商将砖茶的茶源地转移到了两湖地区,这使得羊楼洞这个鄂南小镇迅速崛起,一度成为湘鄂赣交界区域的茶叶集散和加工中心。明代永乐年间,赤壁羊楼洞就开始生产圆柱形的“帽盒茶”,后出于长途运输与储存的需要,“帽盒茶”被改制为砖茶。

  “洞茶”即羊楼洞青砖茶,以境内三道泉水的“川”字为标牌,千百年来畅销新疆、内外蒙古和俄罗斯等地,多次在国内外博览会上斩获大奖,驰名中外。民国初年,羊楼洞砖茶生产到达鼎盛时期,拥有至少30家砖茶厂,年产量超过30万箱,约300万斤。这些砖茶大部分由汉口销往国内外。直至近代,羊楼洞才有红茶制作,以英国为首的欧洲国家是其外销市场。于道光四年(1824年)前后,大量广东茶商来此收制红茶。红茶外销最盛时,茶号多达百家,较出名的不止20家,如兴太、源太、百昌、隆昌、瑞昌、新商、仁和。

  我是叮当猫游历史,来回答一下这个问题。

  万里茶道被一些学者称为“一带一路”的前世,其重要性是不言而喻的。万里茶道被称之为“茶道”而不是别的什么道,必然有缘由。所以,需要了解一下万里茶道的历史渊源,才能更好地理解万里茶道上众多的茶叶种类、品牌、以及茶庄等情况。

  一、 “万里茶道”的历史发源于十七世纪的中俄贸易。

  1689年 (康熙二十八年) 彼得大帝时的沙俄政权与清政府签订《尼布楚条约》,允许两国百姓贸易互市。《尼布楚条约》后, 俄国商队纷纷来到中国北京、库伦 (今蒙古人民共和国首府乌兰巴托) 、归化 (今呼和浩特市) 、张家口经商,早期俄国使团、商队来华的路线奠定了万里茶道的雏形。公元1727年, 雍正五年的清政府与彼得大帝的继承人叶卡捷琳娜签订了《恰克图条约》, 规定以恰克图与祖鲁海图为中、俄边贸口岸, 加上尼布楚共有三个口岸。俄国人称恰克图为“买卖城”, 于是恰克图很快繁华兴盛起来。中俄《恰克图条约》签订后,双方贸易发展进入了一个快车道,这直接促成了万里茶道的形成。虽然有不同商品在茶路上运输,而茶叶在中后期变成商路的主要贸易产品。马克思在《俄国的对华贸易》中写到:“在中俄贸易中,清政府出口的主要商品是茶叶。”

  二、为什么茶叶在万里茶道上是主要出口商品呢?

  在蒙古草原、西伯利亚高原、欧洲大陆腹地,以肉奶为主食的国家对红茶和砖茶形成依赖,必须通过饮茶来消食化油,尤其是西伯利亚游牧民到了“宁可三日无肉,不可一日无茶”的地步。在17 世纪,中国茶叶就有稳定的国际市场,欧洲居民的生活已经离不开中国的红茶和砖茶。中俄茶叶贸易在1820 年就超过10 万普特,占当时两国贸易额的88%。当时风靡于欧洲的茶叶是红茶和黑茶,因为这两种茶叶有着其他茶叶所不具有的特殊性, 而使它们能够远渡重洋, 登上欧洲贵族下午茶的茶桌。

  在此简单解释一下:红茶、砖茶、黑茶这三者之间的联系。中国茶叶分为六大茶类,红茶和黑茶属于发酵类茶,而砖茶是在茶叶分类基础上的一种压制工艺。红茶和黑茶都可以做成砖茶,比如万里茶道上湖北的老青砖是属于黑茶制成,而米砖茶则是用红茶制成。把茶叶做成砖茶是便于保存和运输的需要。而茶叶出口的主体是红茶和黑茶。红茶也可以不压制为砖茶出口。

  三、万里茶道上著名茶庄和茶叶品类。

  茶叶需求量大, 刺激了中国茶叶种植和茶叶贸易的兴盛。由于茶叶贸易的兴盛,汉口成为“东方茶港”, 张家口成为“北方茶都”, 恰克图一个中俄边境上的小城成为中俄贸易的中转站。到道光时, 恰克图已有茶庄100家左右, 其中著名的茶庄商号有长盛川、长顺川、大泉玉、锦泰亨、锦泉涌等。它们的总号大都设在晋中, 分号设在汉口、张家口、归化、库伦 、恰克图以及俄国的许多城市。清代时期, 张家口有四大茶庄:长盛川、长裕川、大裕川和大玉川。以大裕川茶庄为例, 当年, 清廷曾为其经营的茶叶赐予红色“双龙票”, 使其购销畅行无阻。

  在17世纪的万里茶道上,福建武夷下梅村是起点,中间经过江西铅山河口镇、山西、河北等8省市,穿越外蒙古,最终抵达俄罗斯圣彼得堡,全长13000余公里,因此被称为“万里茶道”。从这条路上可以看到,起初,万里茶道上福建武夷茶类是个很重头的品类,后来,俄罗斯引种茶叶,也包括有武夷山区的茶苗和茶种。

  相关史料记述,红茶制法由福建武夷山先传到安徽省祁门县, 再经江西传入湖北、湖南,因而有“湘红”、“宁红”、“宜红”等品种。

  但清咸丰年间由于太平天国的影响,茶路中断数年,就改为从两湖、江西地区采制茶。

  万历时的欧洲商人威廉·马克思《茶叶全书》中描述到:“铅山河口镇是中国重要的茶市之一。”当时远销海内外的是红茶中较早的品种“河红茶”。明《铅山乡土志》记载:“河红茶繁盛之时,商家买办,每年数百万金”。而铅山河口镇属于江西。

  另外,在万里茶路上江西的宁红茶也是名品,曾经有 “茶盖中华、价甲天下”的美誉,有 “宁红不 到 庄,茶 叶不 开箱 ”尊崇地位。宁红米砖和宁红龙须茶据说是俄罗斯末代太子情有独钟的珍品。

  据《五峰县志》、《湖北茶叶贸易志》和《中国茶叶商品经济研究》等记载:“1824年起,广东茶商带领大批江西制茶技工, 来到五峰渔洋关设号制红茶, 较早的有均大福、泰和合、林义成三个茶庄。其中,“泰和合宜红”茶是以此作为茶名和商标,将湖南屋脊壶瓶山及周边二省深山中的宜红茶, 通过万里茶道远销俄、蒙和西欧等, 当时的宜红每箱茶叶售价高达160两银子, 曾比当时市场红茶价高出一倍左右。

  而有着“东方茶叶港”之誉的湖北汉口曾是世界茶叶贸易的中心,湖北赤壁羊楼洞(包括湖南省的羊楼司)是万里茶道上青砖茶的主要茶源地之一,被称作‘小汉口’,那时羊楼洞的青砖茶被称为“洞茶”。湖北青砖茶方便运输, 由于其茶叶的特殊性, 会使其越陈越醇, 而不会变质。由于万里茶道的产生, 湖北青砖茶走出了国门, 并且占据了当时中国茶叶出口的重要份额。历史上,大德通、长裕川、天顺长、聚兴顺、德巨生……这些茶庄是在羊楼洞经过历史考证能查到名字的, 未能留下名字的茶庄更是不计其数。

  总之,万里茶道上数百年间产生的众多茶叶种类、茶庄及品牌等,与万里茶道的历史形成是分不开的。

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  普洱

  有普洱茶,碧螺青

  万里茶道始于17世纪,是一条繁荣了两个半世纪的国际古通道,它从福建武夷山起,经江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古向北延伸,穿越蒙古戈壁草原,抵达蒙俄边境的通商口岸恰克图,然后由东向西延伸,横跨西伯利亚,再通往欧洲和中亚各国,历经中、蒙、俄三国230多个城市,全长1.3万公里,是继“丝绸之路”后在欧亚大陆兴起的又一条中外交流的重要的国际经济大动脉,同样也是珍贵的世界文化遗产。

  与家喻户晓的丝绸之路相比,距今只有200多年的万里茶道似乎触手可及。在万里茶道中,河南处于水运转陆运、平原向山区的过渡地带,是整个贸易的交通枢纽和集散中心。而南阳作为水陆转运的重要节点,更是留下了丰富的茶道文化遗存——古城镇街区、古衙署会馆、古码头渡口、古驿站关口……今天,从南阳府衙、赊店古镇、南阳天妃庙、扳倒井驿站回望历史,回望驼队马帮,历经冰雪风沙,迢迢万里,发生在这里的商旅传奇……

  南阳府衙,承担南阳段的交通安全与管理

  从北向南穿过热闹的府衙小吃街,再向东不过百余米,便一下从喧闹跌入清冷。高大威武的石狮傲然注视远方,蹲守在庄严肃穆的府衙门前。南阳府衙,兴建于元朝至元八年(1271年),曾是南阳知府的官署。历经元、明、清、民国、新中国成立至今等历史时期,时间长达700余年,屡兴屡废,基本保留了明代建筑规制和清代建筑风格,是古代地方衙门的折射和缩影。

  南阳在历史上一直是中国中部地区重要的交通枢纽,北达京师,南通湖广,陆路驿道与水陆码头相接,是“南船北马,总集百货”之枢纽。山、陕、湖、广、闽等地商贾云集,商业、运输业兴旺,一直为豫西南的经济文化中心。而茶叶作为大宗商品,同样以南阳作为水陆交通的必经之地。清代南阳府辖两州十一县,是“万里茶道”的水陆转换节点,具有无可替代的重要地位。南阳知府承担了万里茶道商贸的水路交通安全及管理,作为万里茶道集散路段的重要管理设施,列入申遗预备名单遗产点。

  赊店古镇,万里茶道中转站述说昔日辉煌

  山陕会馆、大升玉茶庄、福建会馆、蔚盛长票号、广盛镖局、厘金局……漫步瓷器街,飞檐斗拱,石礅木扉,一座座风格独特的明清建筑,是商人在赊店进行贸易活动最直接的实物例证,述说着万里茶道的昔日辉煌……

  作为“南船北马”交接点上的赊店古镇,是万里茶道上的交通枢纽及首要水陆转运码头。《茶叶杂咏》记述:“清初茶叶均由西客经营,由江西转运河南在销关外,西客者,山西商人也。”这里“江西转运河南在销关外”就是指由江西河口(今江西省铅山县)水运至河南赊店,再由此运往关外。当时山西茶商大量采买福建武夷山、湖南安化等地茶叶,然后由水路运抵汉口,沿汉水至襄阳,溯唐白河北上达赊店,再由赊店改陆路,由牛马骡驼牵引,顺豫西大地北上,踏上新的征程……

  清乾隆年间,赊店已成为长三里阔四里的繁华巨镇,形成了72道商业街、36条胡同的格局,分行划市,相聚经营,聚集了20多家骡马店、40多家过载行、500多家商号,聚居与流动人口达13万。也由此出现了享誉华中的山陕会馆、广盛镖局、蔚盛长票号,中国最早的税务机关厘金局等。光绪《南阳县志》载:“淯水之东,唐泌之间,赊旗店亦豫南巨镇也……地濒赭水,北走汴洛,南船北马,总集百货,尤多秦晋盐茶大贾。”《南阳府志》记载:“斯镇居荆襄上游,为中原咽喉……南来舟楫,从襄阳至唐河、赊旗、方城,或从赊旗复陆路行方城至开封、洛阳,是南北九省商品集散地。”全国各省商贾云集赊店,利用赊店水陆分界线和货运中转枢纽,纵横天下,驰骋商界。“天下店,数赊店”“金汉口、银赊店”“填不满的北舞渡,拉不完的赊店镇”,这些民间之说无不印证着赊店古镇昔日的辉煌。

  天妃庙,见证南阳航运业发展和茶道兴盛

  清晨的新街有些热闹,吆喝买卖的菜商小贩,精挑细选的大爷大妈,充满了市井烟火气。与之一墙之隔的天妃庙一如数百年前,静静地聆听着新街晨昏的熙攘热闹。

  南阳天妃庙创建于康熙三十五年(1696年),祭祀着被先后封为“顺济夫人”“天妃”“天后”的福建女子林默娘。因其生前为民行善,去世后被沿海人民尊称为“海洋女神”,并立庙祭祀。可以说天妃庙是沿海地区行船的渔民和客商的精神寄托。

  作为内陆城市,兴建并保留着供奉海神的天妃庙,在全国并不多见,这也反映出南阳在历史上作为水陆交通中心,航运业的发达。明清时期,白河河宽水大,当时南关白河码头帆桅林立,客商云集,茶叶、丝绸等货物经汉水、白河船运汇集南阳,转陆路后再运往各地。随着福建等地客商增多,他们为了祈求天妃娘娘保佑,在南阳兴建天妃庙以求河清海晏、舟船平稳,在每年农历三月廿三、九月初九举行祭礼活动。天妃庙成了当时航运从业者和商人的活动中心,随着商业活动的扩大,白河边形成了新街,共同见证了南阳航运业发展和茶道兴盛。

  扳倒井驿站,中国第一古驿站记录繁华往事

  曾经的方城境内,有扳倒井和博望两大驿站。扳倒井驿站在县城东北方向,距离关口仅有二十里,出了关口就等于走出了南阳盆地,进入华北平原。而南下的官员和商贾,进了关口,遇见的第一个大的驿站便是扳倒井驿站。扳倒井相传因光武帝在此扳石得泉而得名,之后,在井旁立祠修建了光武帝庙,庙东侧建道院,又在道院的东侧建馆驿,称之为“玉照堂”,经历代修整,至明清最盛。清道光年间被钦定为方城境内唯一的接官厅。

  明清时期,南阳盆地逐渐形成了以白河、唐河等河流为主干的水路网和以“方城路”“三鸦路”“商洛路”等古道为主干的陆路网,扳倒井驿站就位于这方城路之上,有中国第一古驿站之誉。商贾往来“皆自襄阳至南阳,趋道方城路抵郑州,渡河沿太行山东麓抵京”,他们无不在扳倒井驿站稍作停留,然后再前行。历代官吏、文人墨客游历至此,吟哦咏唱,广留诗词,于谦、林则徐、傅寿彤、顾嘉蘅等先后驻足于此,留下了不少脍炙人口的诗篇。

  涌潮茶

  湖北要经过恩施州鹤峰县,一个茶产业非常大的地方,据说是万里茶道茶源地。

  普洱,碧螺春,单丛茶,了解不多抱歉

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