出现像白砂糖的蜂蜜一般为椴树蜜，呈白色。蜂蜜之所以出现像白糖一样的物质，其实是结晶了，结晶是蜂蜜的一种正常物理现象，在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，最后形成结晶体。如果你喜欢吃结晶蜜的话，不妨试一下紫椴白蜜，带有浓郁的森林果香气息，囗感细腻含丰富的维生素矿物质以及活性酶特别适合用脑过度的人群食用。