1、直接食用

　　将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

　　2、涂在面包片上

　　这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

　　3、配砂糖

　　挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

　　4、蘸芥末酱油

　　把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

　　5、烤牛油果

　　牛油果切半，去掉核，放进切好的小番茄，松子或者坚果，配上香葱叶，撒上自己喜欢的调料，放进进烤箱，5分钟就可以享受美味了。

　　6、牛油果沙拉

　　

　　

　　把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

　　7、做奶昔

　　把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

　　8、香蕉牛油果布丁

　　把香蕉剥皮冷冻，然后切段，香蕉，牛油果，一勺杏仁牛奶（不爱杏仁的直接用牛奶），一勺香草糖精（或者蜂蜜），然后放到搅拌机里搅拌，最后倒入容器盛好静置，冷藏口感更佳。

　　9、芝士焗牛油果蟹肉

　　材料：紫洋葱10g、加拿大雪蟹蟹钳两只、牛油果半只，牛油果壳半只、芝士粉3g、芝士酱汁100g、蕃茜适量，海盐适量。

　　做法：

　　1、将洋葱，去壳取籽的牛油果，切成小丁备用。

　　2、取加拿大雪蟹蟹钳两只，取出蟹钳肉放入碟中备用。

　　3、起火，放入少量的油，先将洋葱倒入锅中，翻炒出香味，接下来放入牛油果，蟹肉，芝士酱汁一起翻炒均匀。

　　

　　4、将翻炒均匀的牛油果芝士蟹肉盛入牛油果的果壳中，撒上适量的芝士粉。

　　

　　5、焗烤一分钟左右即可食用。

　　10、牛油果寿司

　　材料：牛油果1颗、米饭少许、 鸡蛋2个、 胡萝卜1根、黄瓜1根、 蟹棒若干、寿司醋1茶匙、芥末少许、2张紫菜。

　　做法 ：

　　1、鸡蛋打散摊成蛋饼，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用。

　　2、寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭 ，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条。

　　3、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。

　　11、牛油果黄瓜三明治

　　材料：牛油果2 颗、黄瓜2根、切片面包12片、柠檬汁2茶匙、盐1/2茶匙、薄荷叶少许、莳萝少许。

　　做法：

　　1、先把成熟的牛油果去核，一颗切成厚片，另一颗用勺子捣成泥备用，黄瓜洗净切片。

　　2、把面包片都抹上牛油果泥，然后在其中一半的面包片上摆上黄瓜片。

　　3、将薄荷叶和莳萝淋上柠檬汁和盐，均匀搅拌后铺在面包片上。

　　4、把另一半面包片放上去，对半切开即可。

　　12、牛油果甜虾

　　材料：明虾、大蒜、粗盐、鸡蛋、橄榄油、牛油果、鲜柠檬。

　　做法：

　　1、虾仁去皮去沙线，洗净，煮熟，牛油果去掉皮，切片，放在碗里。

　　2、按每人两瓣大蒜准备好，放入大理石捣蒜臼内捣碎，加入粗盐调味，再加入一个煮熟的鸡蛋黄和一个生蛋黄，持续搅拌，最后放入橄榄油搅拌成泥。

　　3、把拌好的大蒜蛋黄酱浇在牛油果丁和虾仁上，挤上新鲜柠檬汁，轻轻地拌匀即可。

　　好的，以下是牛油果的12种食用方法：

　　1. 直接食用：将熟透的牛油果切成两半，用勺子把果肉挖出来，直接食用，口感奶香味十足。

　　2. 牛油果饭：将切成小块的牛油果和米饭一起蒸熟，再加入少许盐和黑胡椒粉拌匀，就可以享用牛油果饭了。

　　3. 牛油果沙拉：将牛油果切成小块，和生菜、番茄、青瓜等配料一起拌成沙拉，再加入适量的柠檬汁和橄榄油，口感清爽。

　　4. 牛油果面包：在面包上加一层牛油果泥，再加一片芝士或火腿，轻轻烤一下，就可以做出美味的牛油果面包。

　　5. 牛油果汉堡：用牛油果来担任汉堡的部分调味料，在汉堡饼上加一层牛油果泥，再加上煎好的牛肉饼、奶油芝士和蔬菜，组装成汉堡。

　　6. 牛油果卷：将切好的牛油果、蚕豆泥、番茄等食材卷在墨西哥玉米饼内即可，味道鲜美。

　　7. 牛油果三明治：用牛油果泥代替黄油或蛋黄酱，与生菜、番茄、鸡肉片等做成三明治，非常健康美味。

　　8. 牛油果酱：将牛油果泥混合柠檬汁、酸奶和蒜末，拌匀后即可作为蘸酱食用煎鸡腿、炸鸡块等。

　　9. 牛油果油饼：将牛油果泥与小麦粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶等混合搅拌，再把面糊倒在油锅里煎成薄薄的油饼。

　　10. 牛油果馅饼：将牛油果、小虾仁、洋葱和芝士混合在一起，作为馅料包在饼皮内，烤熟后口味十分美妙。

　　11. 牛油果蛋糕：将牛油果泥、白糖、鸡蛋、面粉等材料混合，烤制成香甜可口的牛油果蛋糕。

　　12. 牛油果冰淇淋：将牛油果泥、鲜奶油、糖和牛奶混合在一起，冷冻后搅打成软冰淇淋，口感丝滑细腻。

　　1、奶昔：把牛油果加上适当牛奶或酸奶，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

　　2、直接食用：将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了。

　　3、沙拉：把牛油果切成果粒，搭配自己喜欢的蔬菜粒，拌上沙拉酱或番茄沙司，就是牛油果沙拉了。牛油果的功效与作用2、降低胆固醇：牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。牛油果可以有降低胆固醇的作用，还可以有降脂的功效。