金沙回沙六星和钻石五星的区别在于其酒的香味不同，金沙回沙六星有独特的酱香味，而钻石五星则是有浓重的粮食香味。

　　金沙回沙酒以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。