香蛋奶主要用来垂钓鲫鱼、鲤鱼和罗飞鱼。不同的水域添加量要靠自己掌握，基本肥水中可以多些，5%左右，钓罗飞是可以多些，10%左右，甚至更多。

　　钓鲫鱼、鲤鱼时添加蛋奶过量，很容易招来小杂鱼。蛋奶在秋末季节使用量可以大一些，主要是通过加大饵料中卵黄素的含量和加大饵料中奶香的含量，来增加饵料的诱鱼性和适口性。