1、面粉加一个鸡蛋和成面团，醒面(煮饺面加鸡蛋和面不易煮破哦)。

　　2、菜，虾仁备好。

　　3、角瓜擦成丝用适量盐腌渍，攥干。

　　4、剁碎，剁得碎一些哦，饺子馅要细的。

　　5、青椒切碎，攥出水分。

　　6、虾仁剁碎。

　　7、鸡蛋打散后在热油锅内炒散。

　　8、洋葱剁碎。

　　9、所有材料混合，加入切碎的姜，五香粉，适量油调馅。

　　10、面醒好，切小剂子做皮。

　　11、包好。

　　12、开水下饺子，水开后煮3分钟即可。

　　13、开吃。

　　1、将胡萝卜切丝，玉米掰粒 2、热锅加少量油，稍微炒一下 3、盛起摊凉

　　1、去买肉糜，用绞肉机的更好更碎，如果没有，就像我一样买来的是档主切碎的，回家后自己再剁剁剁，剁到细碎如泥 2、加入生抽老抽蚝油十三香，边加边顺时针搅拌均匀，拿大概小半碗凉开水，分次少量倒入，边搅拌边加入，将肉泥搅打上劲，打到发黏，肉不会湿湿水水的。 3、最后加入少量葱花、胡萝卜玉米拌匀即可

　　1、买来的饺子皮一般有点厚，我会用擀面杖再擀薄一点，这样才能皮薄馅大，不过不要太薄哦，到时煮完会破

　　1、开始包饺子啦，看大家喜好的包法，我一开始比较仔细，由于捏边技术拙劣，只能随便捏起来就得了 2、包好的饺子放在一边记得用保鲜膜盖住哦 3、直接把肉包好，两边合上，在中间用力捏紧就可以了。

　　1、锅里加水煮沸，大火放入一个个鼓鼓的饺子，转中火煮至皮透馅熟即可