1/9小茴香择净，反复清洗干净，切小段备用；

　　2/9葱切葱花备用；

　　3/9锅稍加热后放植物油；

　　4/9油温五成热时，把鸡蛋直接磕在里面，一边用筷子搅碎；

　　5/9鸡蛋全部凝成小碎块后放葱花和虾皮，炒匀；

　　6/9放入茴香段，再次炒匀；

　　7/9倒入2汤匙黄豆酱，继续翻炒均匀；

　　8/9玉米淀粉加清水调成水淀粉，淋在锅里，待锅里酱汁浓稠关火；

　　9/9装在保鲜碗里，冰箱冷藏，随吃随取。

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