橘黄色。

　　苏丹III(Sudan III)又名溶剂红23、油红、苏丹红，分子式为C22H16N4O，分子量为352.39。苏丹Ⅲ(Sudan Ⅲ 或 Ⅳ) 能使木栓化,角质化的细胞壁及脂肪,挥发油,树脂等染成红色或橙红色.

　　

　　脂肪和苏丹染液有比较强的亲和力，苏丹3遇脂肪变橘黄色。（即萃取原理）

　　适合用于生物脂肪材料的鉴定，可在光学显微镜下看到被染成橘黄色的小粒。

　　苏丹是鉴别脂肪的染液,苏丹III(IV)可以将脂肪染成橘黄色（红色）。

　　棕红色。

　　苏丹Ⅲ(Sudan Ⅲ 或 Ⅳ) 物理化学性质

　　

　　【中文名称】苏丹Ⅲ；三号苏丹红；磺光油溶红；苏丹红；油红；苯基偶氮-（4-偶氮）-2-萘酚

　　【化学式】

　　C22H16N4O

　　【相对分子质量或相对原子质量】352.40

　　【熔点】199℃(分解)

　　【性状】

　　棕红色粉末，用醋酸结晶为棕绿色金属光泽结晶。