做法的具体步骤如下：

　　准备材料：普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克。

　　面粉、黄豆面、盐混合均匀；

　　要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；

　　面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；

　　将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；

　　用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；

　　切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

　　按照自己的口味下锅煮就可以了。

　　面的香味是由于在面食产品加工的过程中，由于其这个温度上升，从而导致他的面食，其气味通过热气外泄出来