古希腊人也运用新鲜或干燥的芳香植物来达到镇静止痛的效果，而古希腊的妇女在宗教仪式上也要泼洒香水，因为她们认为香水是神制造的，所以只要闻到香水，就意味着众神降临赐予祝福。

　　到公元前30年，当古罗马人接掌希腊帝国，也承袭了使用香料的习惯。