香水柠檬变黄有影响，食用后不会对人体造成影响。如果变质了就不建议食用

　　通常是因为香水柠檬存放的时间太久氧化而导致的,只要柠檬没有变质腐烂,是可以继续食用的

　　香水柠檬变黄了就不能用了，香水柠檬一般情况下不会变黄。

　　在香水柠檬的制作过程中，经过了一些特殊的加工，与炮制，一般情况下是不会发黄的，保质期很长。

　　香水柠檬为台湾培育的品种，他和柠檬最大的区别就在于，香水柠檬的果皮有着淡淡的果香味，而柠檬多是酸涩，香水柠檬没有果核，切又大又长。

　　香水柠檬可以直接切片泡水喝，香味浓郁，一年四季均有成果，尤其是在夏天，来一杯上好的香水柠檬水能够清热解暑，更可以美容养颜，受到很多人的追捧。

　　不影响，只要还没变质都可以吃