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重庆铺盖面的正宗做法?铺盖面做法视频教学

重庆正宗铺盖面的做法:1、用料:普通面粉三百五十克,清水二百五十升,肉末酸豇豆少许,大蒜适量,香油适量,盐适量,酱油适量,辣椒油适量,花椒面适量,鸡精少许;2、用一个干净无油的盆装好面粉,在面粉内加入三克盐,再用筷子把盐搅拌均匀;3、加入清水继续搅拌,搅拌至面粉全部融入水4、再放在揉面板上,揉成光滑的面团,用湿毛巾盖着醒半个小时;5、醒面时就可以准备切好蒜末,锅里放清水烧开;6、准备一个大一点的碗,放入盐,花椒面,生抽酱油,香油,辣椒油,鸡精,进行调味,再加一大勺开水,调料汁准备好;7、把面团揉成长条,用......

寿桃馒头应该怎么做?寿桃馒头做法视频教程窍门

·今年是我爸爸72岁生日,本命年的生日,全家都格外重视,我做了枣泥寿桃,和大家分享下做法~~做寿桃需要的食材有:面粉500克、酵母5克、菠菜50克、枣泥300克(也可不放)、红曲粉做法如下:1、在400克面粉中加4克酵母,和成面团,放在温度高的地方发面2小时左右,面发好后体积呈两倍大,手拉开有蜂窝状;2、将菠菜要碎放在料理机中,加入温水,打成菠菜泥,加入1克酵母,倒在剩下的100克面粉里,和成绿色面团,然后等面发好;3、将发好的面团再次揉面排气,然后切成馒头剂子,里面包上枣泥,然后揉成馒头状,用手捏出个小......