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麻辣

麻辣干椒红油兔的家常做法?麻辣干椒红油兔的家常做法视频

用料兔子肉一斤干辣椒70~80克生抽两勺花椒十几粒蒜4~6瓣生姜两大片盐一勺半鸡精一勺料酒一勺白胡椒少许淀粉少许香料少许食用油400克左右步骤1space步骤2space步骤3space步骤4space步骤5space步骤6space1、莴笋洗净后切小粒备用,葱姜蒜切碎末备用,兔肉洗净以后切小丁,然后用咸盐、鸡精、老抽、生抽以及料酒和姜末拌匀后腌制半小时左右,然后起锅烧油,放入所有的香料将其用小火炸香,然后再将香料捞出后备用,然后将腌制好的兔块放入油锅内用大火炸至无水分后捞出控油......

麻辣川香兔的做法?麻辣川香兔的做法窍门

材料兔肉,葱,姜,洋葱,干辣椒,蒜,蚝油,酱油,料酒,胡椒,盐,糖,味精,生粉.做法1、将兔肉洗净斩件,再腌酱油,胡椒,盐,糖,料酒,味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用,2、葱切斜粗条,姜切数片,洋葱切条.热锅烧滚油,将兔块下锅微炸过油锅,待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅,3、先爆香蒜茸,再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干,太辣)与姜片微炒出味,再放蚝油炒香,回锅炸过的兔块炒大约五分钟,料酒走锅边,再放葱与洋葱条快炒,加入盐,4、糖与味精调味再翻炒均匀,即可盛碟出菜.材料主料:兔肉1000克,辅料:红尖椒5......

麻辣香水鱼香料秘制配方?麻辣香水鱼香料秘制配方表

主料:鱼,豆芽、芹菜、香椿苗、葱、姜、蒜、黄豆、鸡蛋、芝麻调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、干辣椒做法:1.将鲈鱼洗净去掉头、尾、皮、骨,将鱼肉切成片,加入盐、鸡精、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀,鱼头、尾、和骨头中加入料酒腌制3-5分钟;2.坐锅点火倒入水,待水开后加入料酒、胡椒粉、鸡精,放入豆芽、芹菜、鱼头、鱼尾、和骨头,煮3-5分钟捞出放入碗中,3.将鱼片烫熟后也放入碗中,撒上芝麻、蒜末、干辣椒,浇少许热油,撒上香椿苗和黄豆即可......