需要的，酵母粉才能让它变得蓬松的。不然蒸出来的米糕它会非常的硬结实的，口感和味道也会变化。建议你还是加酵母粉。

　　不需要。米发糕预拌粉里面本身就含有泡打粉，小苏打，等启发蓬松的化学膨松剂，不需要再加酵母。加水调成粘稠的厚米糊状态，可以直接倒入模具上锅蒸

　　不用放了，他本来里面就加到有了，可以直接拿来做了。加好水之后搅拌好，用杯子就可以直接开始蒸了。非常的方便又简单，而且性价比高。

　　 用预拌粉做发糕，不需要再额外加酵母粉和泡打粉，蒸出来的蛋糕一样喧软蓬松好吃

　　食材：糯米粉50克，发糕预拌粉60g克，牛奶75克， 色拉油15克，细砂糖40克，鸡蛋1个，红薯50克。

　　做法：1.首先称量好食材。这是一款中式蒸糕，食材都比较健康。

　　

　　?2.把红薯削皮切成小碎粒备用

　　3.把牛奶、鸡蛋、细砂糖和色拉油用蛋抽混合拌匀至乳化状态，油水不分离。用筷子也行，只是需要快速搅拌才能拌匀，稍微费劲一些哈。

　　?4.发糕预拌粉和糯米粉混合后倒入蛋糊内，用蛋抽拌匀至顺滑状态

　　5.切碎的红薯粒倒入面糊中，同样搅拌均匀。

　　?6.准备两个耐热的容器或者小蒸碗，把拌匀的面糊倒入蒸碗内，大约7-8分满。

　　

　　蒸锅中加入适量清水，放上蒸架，水烧开后把蒸碗放入蒸笼内，中火蒸15-18分钟