为什么不同颜色的玫瑰花会有不同的香味？

　　花的颜色主要是由花瓣里的色素决定的。色素的种类繁多，其中最重要的是类黄酮和类胡萝卜素。目前，已经发现的类胡萝卜素有80种以上，被鉴定出来的类黄酮有五六百种之多，花青素也是其中重要的成员

　　不同种类的类胡萝卜素，能使花显出黄色、红色或橙红色。有的可以使花显出黄色,如黄玫瑰,有的可以使花显出红色,如郁金香，有的可以使花显出橘红色,如金盏花.

　　花青素在酸性溶液中呈现红色，在碱性溶液中呈现蓝色，在中性溶液中呈现紫色。这可以用试验来证明：如果把一朵红颜色的牵牛花放在肥皂水碱性液中，花色立即由红变蓝；如果把这朵变蓝了的牵牛花再放入稀盐酸溶液酸性溶液中，花色又由蓝变红了。这实际上就是花瓣中的花青素在不同的环境条件下发生的变色反应.

　　花色的浓淡与花青素和类胡萝卜素的含量多少有关，而花青素和类胡萝卜素的含量多少又与环境条件有关。在这方面，棉花是一个突出的例证。棉花的花初开的时候，花瓣中主要是无色花青素也叫花青素原和一些黄色的色素，两者合起来，使花呈现乳白色并稍带黄色。当棉花的花开放以后，如果阳光充足，则无色花青素较多地转化成花青素，再因棉株呼吸作用增强，花瓣中的酸性物质增加，于是花就呈现红色直至最后变成紫红色。棉花的变色与气温有关。夏日里气温高，棉花的花变色快；秋日里气温低，棉花的花变色就慢了.

　　有些植物花的颜色，不是由花冠而是由花的其他部分表现出来的。例如，荞麦、荭草、八仙花的美丽颜色是花萼的颜色；美人蕉、合欢的美丽颜色是雄蕊的颜色。

　　香味是因为花朵中含有能不断分泌出芳香油的油细胞。芳香油很容易挥发，特别是白天，花朵被太阳晒热后，散发出香味。

　　五颜六色的花让喜爱，花的香味更令人气爽神清。那么花的香味是从哪里来的呢？花的香味源于花瓣。这是因为花瓣中含有油细胞，带有香味的芳香油可由此分泌出来。随着水分，芳香油挥发到空气中，于是浓浓的香气在空气中飘来游去。

　　但有一些花，花瓣中没有油细胞，无法制造芳香油，但闻上去也有香味，其因是花瓣中含有一种本身没有香味的配粮体，这种配粮体在被分解时也能散发出芳香来。

　　当天气晴朗，艳阳高照、温度升高的时候，花瓣中的芳香油挥发得更快，飘得更远，所以香味更加浓郁。但有的花如夜来香、米兰等是在夜晚开放的花，可香气比白天还浓，这又是什么原因呢？这是因为这些花瓣上的气孔，空气湿度越大，张得越大，芳香油挥发得越多，所以晚上散发出的香气更纯。

　　为什么白玫瑰比红玫瑰香？

　　其实自然界大部分的白色花都比有色花要香,这是因为花瓣里有一种油细胞,它会不断分泌出带有香味的芳香油,因为芳香油很容易挥发,所以当花开的时候,芳香油就会随着水分一起散发出来,这就是我们闻到的花香.除此之外,有些花的细胞中含有一种叫做配糖体的物质,配糖体本身没有香味,但当它经过酵素分解的时候也能够散发出香味来.

　　但是不同花儿分泌芳香油和分解配糖体的能力是不同的,花色越浓艳,香气越淡,花色越浅,香味越浓.

　　不同的花所散发的气味也就是它自身的香味是不一样的，就是同为玫瑰不同品种香味也不同。它们香味不同之处是由嗅觉来感知的，你的鼻子已经告诉你了。那么花为什么会有香味呢：

　　因为花朵中含有能不断分泌出芳香油的油细胞。芳香油很容易挥发，特别是白天，花朵被太阳晒热后，散发出香味。

　　五颜六色的花让喜爱，花的香味更令人气爽神清。那么花的香味是从哪里来的呢？花的香味源于花瓣

　　因为白色吸收的光照少比较浓的香。

　　玫瑰的香味不是按照品种或者颜色来分的，就是同一颜色的玫瑰香味也有不同。

　　玫瑰的香味不是按品种来区分的,就是同颜色的玫瑰它的香味也有区别.香味有浓淡之分.香味的类别也有差异,但是大致的香味是一样

　　我喜欢白玫瑰的香，比红玫瑰更清淡幽香使人有一种遐想的感觉。