糖心烧饼一定要酥才好吃，下面先上一段制作视频，供参考

　　下面图文详解制作流程

　　用料

　　面团

　　面粉 200g

　　油 45g

　　水 85g左右

　　油酥

　　面粉 120g

　　油 50g

　　糖心

　　绵白糖 70g

　　油 25g

　　面粉 30g

　　做法步骤

　　1、面团 面粉，油。水混合

　　

　　2、揉成光滑面团

　　3、油酥 油和面粉混合

　　4、揉匀

　　5、糖心 所有材料混合

　　6、揉匀

　　7、分成小剂子

　　8、面团包入油酥

　　9、擀扁

　　10、卷起，重复两次

　　11、包入糖心

　　12、包起。擀扁

　　13、芝麻

　　14、粘上芝麻

　　15、放入烤箱，210度，25-30分钟，也可以放入电饼铛煎制10分钟。 咬一口酥的满地渣哦

　　大家好我是小志接下来为大家带来

　　糖心烧饼制作方法r

　　普通面粉t150克r

　　温水t80克（根据面粉吸水性自行调整）r

　　油t5克r

　　盐t1克r

　　芝麻t适量r

　　糖t适量

　　面粉，水，油，和面，面团不硬不软，醒10分钟。

　　切成几小份（大小随意）

　　放上一勺糖，包包子似的包起来。

　　按扁。r

　　擀薄，不要太用力，不要擀破了。

　　表面刷水，撒上芝麻。

　　上下火220度，预热5分钟，烤的时间根据饼的厚薄不同自行调整，看到表面上色，它会从浅卡其色逐渐变成卡其色。我这个厚度大概12分钟。

　　12分钟，看上色差不多了，赶紧取出来。

　　忍不住咬了一口，啊啊啊，酥脆！香甜！好好吃！

　　小贴士r

　　1.面团不要太软哦r

　　2.和面一定要放油r

　　3.看着你的烤箱，糊了就不好了

　　制作不易大家帮忙多多点赞[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]

　　

　　这份配方非常好吃,因为用的是花生油,不若一般酥皮点心用奶油的多油,而且油皮中加入少量的发面,使得饼皮带些软度,隔天吃也不会干硬。以下是为您整理的糖心甜烧饼的做法，希望您喜欢。

　　糖心甜烧饼的做法

　　材料

　　酵母粉1/4tsp温水40g中筋粉60g盐少许(油皮部分)如下上述面种1份中筋粉100g糖粉20g花生油40g冷水30-45g(油酥部分)如下低筋粉100g花生油40g(糖心内馅)如下麦芽糖1T熟面粉2T糖1/2杯油1/2T水1/2tsp

　　做法

　　将面种揉匀成团,盖上保鲜膜,发至两倍大.

　　油皮材料,将发好的面种撕成小块与其余材料揉成光滑面团,水的份量要慢慢加入,原版的配方是50-55g,但我做过数次,水大概只用到30-35g,醒20分钟后分割成12份

　　油酥混匀捏成团即可,分割成12份

　　糖心馅,戴上手套将所有材料捏匀,分成12份,照片中看来很多,因我做两份

　　油皮包油酥,依序排好,由第一个做起,略压扁,从中间向前后擀开,呈撱圆长片,用左手推卷成圆柱状,再擀平,再推卷一次.

　　取一个面团擀成圆片,包入一份馅料,收口一定要捏紧,否则馅会漏出,捏住收口处,沾水之后沾上芝麻

　　轻轻略压扁由中间向前后擀成椭圆形的烧饼,不可太用力,因馅心略硬,太用力会破.

　　350F烤约15-20分钟

　　很高兴回答这个问题

　　分享一个红糖扭丝烧饼，层层酥脆，香甜可口，张家口名吃。

　　面粉中加入酵母，温水和面（更快的醒发节省时间），面和水的比例1/5，把和好的面团盖上锅盖醒发。

　　调制油酥，面粉中加入红糖，面粉和红糖的比例1/1，搅拌均匀加入油适量和成油酥。最好麻油。

　　面团醒发（一定要醒发）后揉光包入油酥。

　　封口朝下擀开，擀成长方形。

　　把擀好的面团卷起。

　　用刀切成大小相等的剂子。

　　切口朝上擀开继续醒置10分钟。

　　放入烤箱，上火220℃，下火220℃，烤制两面金黄就可以出锅了。

　　好吃的红糖扭丝烧饼就做好了，你们学会了吗？有时间给家人露一手，非常好吃。喜欢我的图文就给我点个赞吧

　　配料：面粉(300g)、油 (10g) 、水 (130g)、淀粉 5g、白糖 20g、鸡蛋 50g

　　方法：

　　1、将面粉，油，水放在一起搅成絮状，

　　2、用料理机揉面；或手动将面揉好，

　　3、揉好的面用保鲜膜包住醒面20分钟，

　　4、将醒好的面揉匀排气，搓成长条，均分成6份。擀成长舌状，将拌匀的玉米淀粉和绵白糖放在面饼上。

　　5、如同包饺子一样将面皮捏紧，一定要捏好不然烘烤时会漏糖。

　　6、表面刷一层油后再刷一层蛋液然后撒上白芝麻，没有白芝麻黑芝麻也可以啦。

　　7、将空气炸锅下面铺一层锡纸，把饼放在锡纸上，我的空气炸锅是三升的，只能一次烤三个。空气炸锅调整至200度，烤18分钟。