吃西餐的时候应该注意哪些礼仪？

　　吃西餐应该注意的一些礼仪：

　　（1）在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。

　　（2）西餐在吃水果时，常上洗手钵，所盛的水，常撒花瓣一枚，系供洗手用。但记住，只用来洗手指尖，切勿将整个手伸进去。因此，刚吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，应先洗手指，再用纸巾擦干。

　　（3）必须等大家坐定后，才可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。

　　（4）就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

　　（5）牛排要吃一块，切一块。右手拿刀，左手握叉。

　　（6）切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。

　　（7）切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里

　　（8）猪排、羊肉都要熟透，吃法与吃牛排相同。

　　（8）炸鸡或烤鸡，在正式场合用刀叉吃。

　　（9）食肉时，两唇合拢，不要出声。

　　（10）口中食物未吞下,不要再送入口中.

　　（11）肉类切忌先切成碎块（此为英式，美式可以先切块）,不但不雅,而且肉汁流失,殊为可惜.

　　（12）面包要撕成小片吃,吃一片撕一片,不可用口咬.

　　（13）如要涂牛油,并非整片先涂,再撕下来吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口中.

　　（14）撕面包时，碎屑应用碟子盛接，切勿弄脏餐桌。

　　（15）面包切忌用刀子切割。

　　（16）如果饼干和面包是烤热的,是可以整片先涂牛油,再撕成小片吃.

　　（17）多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。

　　（18）粒状水果如葡萄,可以用手抓来吃

　　（19）葡萄连籽吞吃,如欲吐籽,应吐于手掌中再放入碟里.

　　（20）汁较少的水果如苹果、柿子，可将之切成四片，再削皮用刀叉取食。

　　（21）桃及瓜类,削皮切片后,用叉取食.

　　（22）台湾的柑,用手剥皮后,可用手一片一片的撕下来吃.

　　（23）喝汤时不能发出啜食声音,也不能端起汤盘喝,喝汤必须借助汤匙.

　　（24）西方人用餐，餐桌上必须使用餐巾，一般家庭均用与桌布同套的餐巾，或抽沙，或刺绣，力求美观大方。餐巾务必洗净熨平，折后置放于餐盘中。

　　（25）使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；

　　（26）切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。

　　（27）使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

　　（28）如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

　　（29）每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

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　　1、服饰举止

　　去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。

　　2、入座

　　最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

　　3、食用面包的礼仪

　　放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。必须注意不可独占共用的奶油刀。

　　4、了解上菜的次序

　　正式的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤、鱼、水果、肉类、乳酪、甜点，咖啡和水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

　　5、餐巾的使用

　　点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

　　在吃西餐的时候，最重要的的是刀叉的摆放和吃饭的做法，吃饭不能像用筷子的吃法一样的

　　用餐的表现就像自然反应，只要能多练习，养成良好的习惯，那么到任何高级的餐厅也不用害怕了。下面给大家介绍吃西餐的十大基本礼仪，一旦掌握了，你就能胸有成竹地步入宴会大厅。

　　1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

　　2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

　　3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

　　4.坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

　　5.面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

　　6.速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

　　7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。

　　8.口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。

　　9.吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。

　　10.物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。

　　西餐用餐礼仪？

　　1. 入座和离席要从座椅的左侧进出，男士主动为女士拉开座椅。

　　2. 西餐多为长桌，男女间隔开入座，情侣夫妻分开坐。

　　3. 以右手边的座位为贵，男主人的右手边是女VIP，而女主人的右手边坐的是男VIP，男士应该将自己右手边的位置让给女士做。

　　4. 男士应该请女士坐在靠墙的位置上，年长者通常坐在靠墙的位置。

　　5. 让女士避免坐在人来人往的过道边上，如果有两男一女一起用餐，女士应该坐在两位男士的中间。

　　6. 餐巾对折成三角形或者长方形，铺在大腿上，不要塞在脖子里或将餐巾的一边压在盘子下面。

　　7. 不要穿休闲服，根据服务的不同礼仪也不同。

　　8. 手握叉子时不要像握大提琴那样，刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。

　　9. 餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。10. 吃不同的菜要用不同的刀叉，饮不同的酒要用不同的酒杯。

　　11. 西餐具的摆法是：正面放着汤盘，左手放叉，右手放刀；汤盘上方放着匙，再上方放着酒杯。餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包奶油盘摆在左上方。

　　12. 普通西餐的上菜顺序是：面包、汤、各类菜肴、布丁、咖啡或红茶。在正式宴会上，内容可能会更加丰盛。

　　在西餐用餐时，一些常见的用餐礼仪包括：

　　1. 就座：根据主人的指示，等待主人或长辈就座后再就座。在就座时，将餐巾放在大腿上。

　　2. 使用餐具：根据菜肴的顺序使用餐具，从外到内使用。刀在右手，叉在左手，切菜时将刀刃朝向自己。

　　3. 餐巾的使用：用餐前将餐巾展开放在大腿上，用餐过程中需要擦嘴或擦手时，将餐巾轻轻放在嘴边或手上。

　　4. 用餐姿势：保持优雅的用餐姿势，不要弯腰低头吃。

　　5. 用餐速度：遵循节奏，不要吃得太快或太慢。

　　6. 交谈与行为：不要张口大声说话或发出嘈杂的声音，遵守基本的交流礼貌。

　　这些只是一些常见的西餐用餐礼仪，实际上，不同的场合和文化背景可能有所不同。在就餐时，最重要的是尊重他人，保持礼貌和文明。

　　坐姿与入座：在被邀请坐下之前，通常要等待主人或女士们就座。坐下时要保持挺直的坐姿，将手放在桌子上但不要撑住下巴。

　　餐具使用：从外到内的顺序使用餐具，依次是刀、叉、勺。左手用于叉子，右手用于刀和勺子。在用餐过程中，切割食物时要将刀放在右手，叉子放在左手。吃完一道菜后，将刀与叉并排放在盘子上表示暂时结束，服务员会帮忙清理。

　　餐盘和餐巾：餐盘通常放在桌子的中央，不要把手肘放在桌上。在进食前，将餐巾放在大腿上。用完后，将餐巾整洁地放在椅子上或桌子右侧。

　　餐点顺序：通常西餐有多道菜，顺序为开胃菜、汤、主菜和甜点。在用餐时要耐心等待，不要急于进食。

　　喝酒礼仪：如果餐桌上提供酒类饮品，可以与主人或其他用餐者共同干杯，但要注意适度饮酒。轻轻碰杯，并用一种礼貌的方式向其他人表示祝福或感谢。

　　交流与礼貌：在用餐过程中要保持礼貌和尊重，注意与其他用餐者进行交流。避免在嘴里含食物时说话，咀嚼完再进行交谈。

　　结束用餐：在用餐结束时，将刀与叉交叉放在餐盘上，表示已经完成。不要离开餐桌，等待其他人用餐结束。

　　这些是一些基本的西餐用餐礼仪，但请注意，在不同场合和国家可能存在一些差异。如果您参加特殊场合的西餐宴会，最好提前了解相关礼仪规范，以确保您的行为符合场合的要求。

　　一般来说西餐的用餐礼仪是：左手拿刀，右手拿叉，食物掉下餐具掉落直接让服务员更换，吃饭不要发出声音，还要把餐巾铺在自己的腿上等等

　　入座。最尊敬的客人通常会安排坐在最好的座位，一般也就是指背对墙的位子。一旦客人的座位确定下来了，主人便可坐在其左侧，其余客人则根据主人的安排就坐。不过在正式场合的餐桌上都会摆有席位卡，以方便客人就坐。

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　　餐巾。餐巾一般在点餐后再打开。在正式场合中，一般等主人先把餐巾打开，放在自己腿上，客人才可以摆放自己的餐巾。打开餐巾时动作要轻。大的餐巾叠一半使用，小的可以全部打开平铺在大腿上。如果需要中途离开餐桌，只需要把餐巾放在椅子上。但要注意别把使用过的一面接触椅垫。就餐完毕后把餐巾放在盘子的左侧。

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　　刀叉使用。摆在左右的刀叉使用顺序是从外往内用，摆在盘子上方的刀叉是用来吃甜点的，最后使用。西餐进餐时，一般以右手拿刀，左手拿叉。如果中途离席，可以把刀叉摆成八字型放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。将刀叉并排置于盘子里11点钟方向，代表你已经用好这道菜，可以撤下去了。

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　　面包的食用。面包一般是无限量供应的。如果是一整块没有切开的面包，取用的时候可以切下自己食用的分量，然后其余放回篮子或者盘子中，然后先询问左边的人是否需要再传给右边的人。食用时，把面包掰下来一小块，然后再抹上黄油食用。切忌在整块面包上都涂上黄油。

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　　沙拉的吃法。将大片的生菜叶子用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子把整盘沙拉都切成小块。

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　　意大利面的吃法。将左右手的叉勺于桌面交换。用叉子叉一些面条，再抵着勺子内部旋转，把面条卷起来吃。

　　吃西餐的礼仪

　　礼仪一：坐姿

　　吃西餐，坐的姿势是很讲究的，不可两脚交叉，这是要避免的，坐姿应保持正直的姿势，上臂和背部都应靠着椅背，胸部与桌子要保持一个拳头的距离，但在进餐时，可以将身体微微向前倾。

　　礼仪二：刀叉的使用顺序

　　吃西餐时，会有几把刀叉，进餐时，刀叉的使用顺序应是从外往内，不要见到美食就顾不了礼仪，这是很失礼的，如果吃到一半要放下刀叉时，要将刀叉呈八字形摆在碟上，不要乱放或摆在桌面上，如果用餐完毕，就要将刀叉并排放在碟上。

　　礼仪三：刀叉的使用方法

　　吃西餐时，应是右手拿刀，而左手拿叉，将食物一块一块切下来吃，避免刀叉与碟子碰触发出响声，吃沙拉时，如果吃到大片的生菜叶时，可用刀一次切成小块吃用，但不可将整盘的'沙拉都切成小块再吃。

　　礼仪四：喝酒的方法

　　吃西餐时都会喝酒，喝酒时应用三个手指握住杯脚，将酒杯轻轻摇动，再将杯倾斜放在嘴边，但不能吸着酒喝，而是将酒放在舌头上小口小口喝，不可以将酒一饮而尽，如果杯沿印着口红印，不要用手擦，要用纸巾擦。

　　礼仪五：用餐巾擦嘴的方法

　　进餐完毕后，要抹手或擦嘴时，不能用餐巾大用擦，这样很失礼，应该用餐巾的一个角轻轻地擦去嘴上的油渍和手上的油渍。吃西餐的禁忌

　　吃西餐的禁忌

　　首先是吃西餐时忌拒绝对方的敬酒。在西餐席上，对方劝酒时，表情一定要热情，即使你不能喝酒，为表示礼仪，也要端起酒杯回敬对方，且要与对方碰一下杯，然后把杯子送到嘴边表示者喝的动作，即使稍沾一下唇，对方也不会介意你没有喝完酒。但不可用双手比划说自己不会喝或不能喝，酒杯动也不动，这是一种没有礼貌的行为。

　　首先是吃西餐时忌拒绝对方的敬酒。在西餐席上，对方劝酒时，表情一定要热情，即使你不能喝酒，为表示礼仪，也要端起酒杯回敬对方，且要与对方碰一下杯，然后把杯子送到嘴边表示者喝的动作，即使稍沾一下唇，对方也不会介意你没有喝完酒。但不可用双手比划说自己不会喝或不能喝，酒杯动也不动，这是一种没有礼貌的行为。

　　其次是客人在举止上的禁忌。在进餐过程中，客人不宜在座位上紧靠椅背，或紧贴餐桌。不要随意脱下上衣，松开领带或把袖子挽了又挽，或吃得太快，好似狼吞虎咽一般。喝酒不要一饮而尽，站起来取菜也不合适。不要乱擦弄脏了的手，这些都是很不文明的。

　　另外，客人在进餐时还应注意一些问题，如：嘴里含有食物的时候不能向别人问话；不能把烫的食物往外吐；吃到食物中含有骨头或肉渣之类的异物时，应当将它们吐在手中再放在菜盘边；用手指将鱼骨屑自口中撕出来是有失斯文的；用过的金属餐具都必须放在菜盘上，而不能放在桌布上。避免了以上问题，才使你在进餐过程中的举止显得温雅而得体。