心叶日中花属于多年草本植物，有些地方也称之为牡丹吊兰，可以吃的主要是肥嫩的叶子，枝茎和根部不可食用，除了凉拌之外，心叶日中花的叶片也可作简单的凉配菜，但由于不熟悉该物种特性，不建议和其他蔬菜或肉类混食。

　　凉拌牡丹吊兰：

　　第1步、牡丹吊兰洗净后，掐成小段。

　　第2步、锅里倒入清水，烧至冒小泡时关火倒入牡丹吊兰焯水，捞出控净水分备用。

　　第3步、大蒜加少许精盐捣成蒜泥。

　　第4步、取干净小碗，倒入适量味极鲜酱油，少许陈醋。

　　第5步、调入少许的精盐，搅成料汁。

　　第6步、把调好的料汁倒入盛有牡丹吊兰的容器里。

　　第7步、挖入蒜泥拌匀

　　第8步、调进适量的油泼辣椒，拌匀即可。

　　小贴士：

　　1、绿叶蔬菜不可焯水过久。【牡丹吊兰】别名心叶冰花、太阳玫瑰、法国吊兰、露花等等，原产南非。

　　掐尖洗干净，吊水放辣椒凉拌着吃