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青口

青口做法?

?蒜蓉蒸青口作法:青口冲洗干净入锅大火蒸熟开口即熟(青口很容易熟如果时间长了口感就会变老)关火取出备用大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉(一定要耐心颗粒太大影响口感)红干椒葱叶切小段备用锅中油7成热后放入蒜蓉红干椒转小火将蒜蓉慢慢炸成金黄色不停上下翻动防止变成焦黄而且味道也会变苦最后加少量盐蚝油翻匀就可以出锅了小心的放在每个青口上撒上葱花就OK西汁青口主料:无壳青口12只,烟肉碎、蒜茸各少许......