土豆红豆酥的做法？

　　步骤/方式1

　　准备好各种食材，黄油切小块在室温下软化。

　　步骤/方式2

　　先做红豆馅：将红豆洗净，加2倍的水，倒入电压力锅中，选择“豆类”程序煮熟。如果家里没有电压力锅，可以提前把红豆浸泡一晚，再用铁锅煮熟。

　　步骤/方式3

　　煮好的红豆沥净汤汁，趁热加白砂糖拌匀。

　　步骤/方式4

　　将调好味的红豆馅晾凉，用手捏成每个25克的球，放在一边备用。

　　步骤/方式5

　　然后做皮：将黄油切小块，在室温下软化，加入糖霜和盐搅匀，再用打蛋器打发到顺滑状态。

　　步骤/方式6

　　加入蛋液，搅打到完全融合，没有水油分离的状态，再筛入低筋面粉合成团。

　　步骤/方式7

　　将面团盖好保鲜膜，静置饧面10分钟。同时预热烤箱，上下火180度，10分钟。

　　步骤/方式8

　　接下来包馅：将面团分成25克一个，团成球后在手心捏成薄饼，把红豆馅放在中间。我用的皮馅比是1：1，也可以根据模具大小改成4：6的比例。

　　步骤/方式9

　　像包月饼一样，边往上旋转按压外皮，边收口，包成球状。

　　步骤/方式10

　　入模：把它放入椭圆形模具中，均匀轻压四边，让表面平整，四周完全贴合模具。模具四周不必刷油，也不会粘连。烤好的成品会比模具小一圈，很容易脱模。

　　步骤/方式11

　　烘烤：把模具摆在烤盘里，再放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。具体时间和温度要根据模具大小，烤箱实际炉温酌情调整。

　　步骤/方式12

　　脱模晾凉：烤好后脱模，晾凉。掰开看一下，外皮厚薄均匀，香酥掉渣。内里的红豆馅粉粉甜甜的口感，很好吃哟。

　　步骤/方式1

　　先在案板上刨出两个这样的面坑

　　步骤/方式2

　　把油酥，油皮分别混合，如图右上角

　　步骤/方式3

　　把油酥，油皮分成均匀的面团，擀成圆片，包入一个油酥。擀成长舌状，圆形。如图

　　步骤/方式4

　　红豆大火煮开，小火煮两个小时。过滤水分。

　　步骤/方式5

　　土豆洗净切片。电饼铛抹油，烤熟，剁碎。加入糖，充分搅拌，使白糖溶化。如图

　　步骤/方式6

　　把刚才煮好的红豆倒入土豆里，充分混合。如图

　　步骤/方式7

　　包入刚做好的红豆馅，如图

　　步骤/方式8

　　撒上芝麻，刷上蛋液。

　　步骤/方式9

　　放入烤箱，180°c烤制30分钟。

　　步骤/方式10

　　完成，出锅，如图

　　土豆红豆糕的做法？

　　步骤/方式1

　　红豆提前浸泡，放在锅里煮烂，土豆也要蒸熟

　　步骤/方式2

　　把蒸好的红豆和土豆压成泥，在放入适当面粉

　　步骤/方式3

　　上锅再次蒸好，放入磨具压制成型即可

　　步骤/方式1

　　食材清单

　　红豆 250克 、 土豆淀粉 50克 、 糖 10克

　　烹饪步骤

　　步骤1/5

　　电饭锅煮粥键1.5个小时红豆煮烂，注意多加水，煮好后水多了可以往外倒点喝红豆

　　步骤/方式2

　　加糖，土豆淀粉搅拌至没有干粉

　　步骤/方式3

　　容器底部抹油，将拌好的红豆糕放进去大火蒸30分钟，注意容器越深蒸的时间越长

　　步骤/方式4

　　蒸好后出锅放凉再切

　　步骤/方式5

　　开吃

　　小贴士

　　1.除了土豆淀粉，糯米粉，面粉都可以用来做粘稠剂，也可以直接把粉撒到煮好的红豆上面再按煮饭键，煮好后搅拌放凉直接吃 2.一定要彻底放凉再切，切出来的整齐，要不容易散，