临沧市凤庆县是“滇红”发源地，茶文化悠深古远、闻名海内外。市内有迄今为止保存最为完好的世界上最大的5500多亩古茶树群，有迄今为止所发现的世界上最古老、最大的古茶树王、距今已3200余年。全区茶园面积约64.3万亩，年产精制茶叶2000多吨，是云南省茶园面积最多、产量最大的茶叶生产地。以“滇红”、“蒸酶”、“早春绿”、“勐库青”等名茶享誉世界。临沧数百年的栽茶制茶历史孕育出丰宣内涵的茶文化，被誉为世界著名“滇红”之乡。这里建成了第一个以茶文化为背景的云南乃至全国规模最大的“临沧茶文化风情园”，是云南省二十五个精品旅游项目之一。荟萃了古老的茶道、茶艺、茶经、茶礼、茶俗、茶歌、茶舞等茶文化精华。

　　凤庆被誉为“世界滇红之乡”。是全国十大产茶县之一。

　　凤庆种茶、制茶历史悠久，境内有树龄3200多年的香竹箐栽培型古茶树——锦秀茶王。

　　2022年，滇红茶制作技艺，被列为国家非物质文化遗产。其中，百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，亦称土法功夫茶。以其独特的制茶方式和浓郁的清香，成为凤庆县对外交往的一种别具特色的传统礼仪活动。

　　近年来，凤庆县加快建设一流茶叶绿色生态基地，培育壮大龙头企业促进产业集群发展，茶产业整体效益不断提高，品牌效应日益凸显。

　　凤庆。

　　凤庆县位于云南省西南部，东经99°31′～100°13′，北纬24°13′～25°02′，濒澜沧江两岸。北与保山市昌宁县、大理州巍山县接界，东与大理州南涧县、临沧市云县交界，南与云县、永德县接壤，西与昌宁县毗邻。县境东西最大横距59千米，南北最大纵距91千米，土地总面积3323.78平方千米。

　　全县辖凤山镇、鲁史镇、营盘镇、小湾镇、洛党镇、勐佑镇、三岔河镇、雪山镇、诗礼乡、大寺乡、新华彝族苗族乡、腰街彝族乡、郭大寨彝族白族乡等13个乡（镇），183个村民委员会，4个社区居民委员会，2792个村（居）民小组。境内居住着汉、彝、白、苗、回、傣、佤、布朗、傈僳、拉祜等23个民族。

　　凤庆是世界滇红之乡。种茶、制茶历史悠久，目前拥有茶园面积31.33万亩。闻名世界的“滇红”茶即首创于此。境内有树龄3200多年的香竹箐栽培型古茶树—锦秀茶王。

　　凤庆是中国核桃之乡。目前拥有核桃面积172.14万亩。2004年率先推出的“五个一”种植标准被国家标准化管理委员会定为示范种植标准；同年12月被国家林业局授予“中国核桃之乡”称号。

　　凤庆是滇西南文化重镇。设府置县600多年，历史文化渊源流长，明万历元年，即创“聚书楼”，建学宫、设书院。清初，义学、私塾遍布城乡。县内有滇西南保存最完整的文庙群，建于乾隆年间的石洞寺，建于光绪14年的红龟山文笔塔，有保存较为完好的茶马古道驿站—鲁史古镇。

　　世界滇红之乡是云南凤庆。云南红茶于1938年才开始试制。当时处于抗战期间，由于祁门等出口茶产区沦陷，中茶公司为开辟新货源，派专员冯绍裘和郑鹤春到云南考察。

　　冯绍裘看到凤庆周围茶树成林、芽壮叶肥、白毫浓密，就试制了红、绿两个茶样，其汤色、香气皆优，由此凤庆滇红诞生。

　　同年，顺宁实验茶厂（今凤庆茶厂）建立，首批生产500担销往英国，滇红以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。此后不断扩大生产，深受国际市场欢迎。

　　云南红茶简称滇红，属红茶类。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

　　制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

　　我们知道包括凤庆在内的临沧地区是云南茶叶的主产区，自古以来就以产茶闻名天下，当一驮驮茶叶被川流不息的马帮沿着这条路驮往下关、驮往昆明、驮往西藏、香港，于是后人就把这条路归入茶马古道，称为“茶马古道凤庆段”。

　　“滇红”，条形红茶之一。云南大叶种鲜叶制成的工夫红茶的简称。产于云南省的风庆、昌宁、临沧、云县、双江、腾冲及勐海特县。1939年冯绍裘等在顺宁县（今风庆县）创制，并于当年经香港出口25吨。因品质优异，受到国内外称誉。但当时因设备条件限制，最高产量（1941年）仅为45吨，1952年人民政府确定在风庆、勐海扩建茶厂，扩大改制红茶，生产出口以滇红命名的工夫红茶；1956年扩大到临沧、双江、云县、昌宁四县改制红茶，均制成滇红工夫茶供应出口；1959年风庆、临沧两厂分别创制金芽茶与金尖茶，获得国际市场最高茶价。滇红工夫条索肥硕、金毫显露，香浓味醇，汤色红艳。

　　滇红制造方法与其它工夫红茶基本相同。特独的地方是全部选用大叶种的鲜叶，以一芽二叶为标准；采摘精细，分级制造。在初制中萎凋采取薄摊、均匀适度；轻揉保毫，筛分复揉；适度发酵，及时干燥。精制采取分路筛制，精做净取，制率在9O％以上。